我在拼多多买了一个电子产品，只让企业退款，

您在拼多多购买电子产品后，若商家不同意您提出的仅退款不退货要求，您有权请求拼多多平台介入处理。根据《中华人民共和国电子商务法》第三十九条，电子商务平台经营者应当建立健全争议在线解决机制，为交易双方提供便捷、有效的争议解决途径。因此，您可以通过拼多多平台的争议解决机制来寻求帮助，平台会依据相关规定和双方提供的证据进行调解或判定。
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从法律角度看，快递公司无权因商家与您的纠纷向您罚款。您与商家之间的退款纠纷与快递公司无关，快递公司无权以此为由对您进行罚款。若快递公司坚持要求您支付罚款，您可拒绝并寻求法律途径保护自身权益，如向消费者协会投诉或提起民事诉讼。
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若商家和快递都向您追责，您可采取以下措施：首先，与商家再次沟通，明确退款事宜，并保存沟通记录。其次，向拼多多平台提交争议，附上与商家的沟通记录，请求平台介入调解。对于快递公司的罚款，若您认为不合理，可要求快递公司提供罚款依据，并考虑向消费者协会或邮政管理部门投诉。